Wij zijn vanaf 13 maart weer geopend!

De Botanist Breda


Bij De Botanist Breda geniet je op unieke wijze. In ons restaurant proef je met passie samengestelde gerechten, terwijl de serre de perfecte borrelplek biedt. Aan één van onze hoge tafels, met openslaande deuren en uitzicht op de vernieuwde Haven, geniet je van heerlijke cocktails, bieren, wijnen en borrelhapjes om te delen. De ideale setting voor een gezellige middag of avond!

Ontdek
de Botanist Breda

Onze dinerkaart draait om het bekende Shared-Dining concept. Waarom kiezen voor één gerecht als je bij ons verschillende keukens kunt ontdekken? Van Mediterrane en Scandinavische smaken tot Aziatische en Latijns-Amerikaanse invloeden – bij De Botanist proef je het beste van over de hele wereld. Maak je diner helemaal af met onze smaakvolle side dishes!

Een heerlijk plekje in breda

Na onze toetreding in 2019 zijn we inmiddels meer dan vier jaar bezig om iedereen te verwelkomen op deze unieke locatie. Door de verbouwing van de Haven zijn we bijna een jaar dicht geweest, maar vanaf maart zijn we weer terug om het pand nieuw leven in te blazen en jullie de service te bieden die jullie van ons gewend zijn.

Het pand, beter bekend als ‘De Trapkes’, ontleent zijn naam aan de opvallend hoge hardstenen opstap die in vroegere tijden toegang bood tot het hoger gelegen gebouw. Dit inmiddels scheef gezakte pand heeft door de jaren heen een iconische status verworven en roept bij menig Bredanaar nostalgische herinneringen op.

Het historische pand

Na het verkrijgen van stadsrechten in 1252 begon de Heer van Breda, Jan van Polanen, in 1333 met de bouw van een stenen stadsmuur.

De ovaalvormige stad kreeg een drietal stadspoorten waaronder de Tolbrugpoort.

Deze poort en stadmuur is medio 15e eeuw afgebroken en op de fundering is het pand De Trapkes gebouwd, waar de Botanist in gevestigd is. Archeologisch werk heeft deze fundering in de kelder blootgelegd en vanuit het restaurant is een doorkijk gemaakt waardoor de oude weg en onderkant van de Tolbrugtoren te zien zijn.

Op het glas in lood dat de voor- en zijgevel omringt zijn tevens diverse afbeeldingen te vinden van de situatie destijds.

HIGH TEA

Iets te vieren, groot of klein? Een babyshower organiseren of gewoon gezellig bijkletsen onder het genot van een kop thee?

Kies voor onze World High Tea en ervaar een middag met smaakvolle verrassingen. De World High Tea biedt een wereldwijde selectie van zoetigheden en hartige hapjes.

  • Italiaanse Cannoli
  • Spaanse Choco Churros
  • American Pancake
  • Amerikaanse Cheesecake
  • Franse Quiche Geitenkaas
  • Engelse muffin Appel-Kaneel
  • Croquetten duo
  • Noorse zalm sandwich
  • Dutch Carpaccio Sandwich

 

3-uurs arrangement incl. onbeperkt thee 28.5

Reserveren vanaf 9 personen? Stuur ons een mail: reserveren@stromingtilburg.nl

Heb je een vraag?

Kom langs, bel ons op of stuur een mailtje via het onderstaande formulier.

De botanist aan zee

Zonsopgang of zonsondergang, uitwaaien of genieten in het zonnetje? Het leven op het strand staat altijd in het teken van de mooie dingen in het leven. Het is dan ook niet voor niets dat op het eiland Walcheren, ter hoogte van Dishoek, De Botanist aan Zee in april 2021 haar deuren heeft geopend.

Word jij onze nieuwe collega?

Wij zijn op zoek naar versterking bij:

De Botanist Breda, De Botanist aan Zee, Stroming Etten-Leur en Stroming Tilburg

Bij ons staat centraal: plezier hebben in het werk, met je collega’s en het in de watten leggen van onze gasten.
Daarnaast profiteer je van leuke activiteiten buiten werktijd om! De leukste personeelsborrels, sporten op kosten van de baas en jaarlijkse personeelsuitjes om nooit te vergeten!
Check onze openstaande vacatures, geef aan in welke functie je interesse hebt en stuur een berichtje! Zowel parttime als fulltime mogelijkheden:

 

• Chef kok
• Zelfstandig werkend kok
• Lunch kok
• Keukenhulp
• Medewerker spoelkeuken
• Medewerker bediening
• Cocktailshaker
• Medewerker bar
• Floormanager

© De Botanist Breda – 2022 – Alle rechten voorbehouden – Gemaakt door Stefan Koop