De Botanist

Breda

Bar & Kitchen

Bij De Botanist Breda geniet je op unieke wijze. Geniet in ons restaurant van met passie samengestelde gerechten. Onze serre leent zich perfect om onze bank te genieten van de lekkerste cocktails, bieren, wijnen en verschillende hapjes om te delen.

Onze dinerkaart richt zich op ons bekende Shared-Dining. Waarom รฉรฉn gerecht kiezen? Bij ons proef je verschillende keukens van Aziatisch tot Latijns-Amerikaans en van Mediteraans tot Afrikaans! Maak je diner compleet met een aantal heerlijke side dishes.

Reserveer nu!Bekijk de menukaart!

Reserveer hier!

Wij zoeken collega's!

Bij ons staat centraal: plezier hebben in het werk, met je collegaโ€™s en het in de watten leggen van onze gasten.

Daarnaast profiteer je van leuke activiteiten buiten werktijd om! De leukste personeelsborrels, sporten op kosten van de baas en jaarlijkse personeelsuitjes om nooit te vergeten!

Volg ons op social media

De Trapkes

Het Historische Pand

Na het verkrijgen van stadsrechten in 1252 begon de Heer van Breda, Jan van Polanen, in 1333 met de bouw van een stenen stadsmuur. De ovaalvormige stad kreeg een drietal stadspoorten waaronder de Tolbrugpoort. Deze poort en stadmuur is medio 15e eeuw afgebroken en op de fundering is het pand De Trapkes gebouwd, waar de Botanist in gevestigd is.

Archeologisch werk heeft deze fundering in de kelder blootgelegd en vanuit het restaurant is een doorkijk gemaakt waardoor de oude weg en onderkant van de Tolbrugtoren te zien zijn. Op het glas in lood dat de voor- en zijgevel omringt zijn tevens diverse afbeeldingen te vinden van de situatie destijds.

De Parel van het Zuiden

Na een korte periode van wisselende invulling heeft de gemeente een restaurantbestemming toegekend en is dit de huidige invulling geworden. In vroeger tijden lag het pand โ€˜De Trapkesโ€™ relatief een stuk hoger dan andere panden aan de straat, toegankelijk met een hoge, hardstenen opstap.

In de volksmond is daardoor de kenmerkende naam ontstaan. Voor velen is al decennia lang het inmiddels scheef gezakte pand een iconisch bouwwerk waar bij menig Bredanaar een stuk sentiment betrokken is.

de Botanist

Heb je een vraag?
Geen probleem.

Je kunt ons ย mailen opย reserveren@debotanistbreda.nl of telefonisch bereiken via 076 72 000 10